Bakning!

Såg ett klipp på TV4 från när en bagare hade varit där och bakat glutenfritt. Totalt revolutionerande! Hur degen hanterades, produktkunskap, tips och tricks! kastade mig ut på nätet och beställde hans bok Friendly Bread men kunde inte hålla mig. Satte igång ett brödbak för att prova lite av tipsen.
Som glutenintollerant så är bröd en utmaning. Att det ska smaka bra, ha fibrer, vara nyttigt, inte vara hårt eller torrt. Man får experimentera med massa frön o nötter o en massa annat.
här ligget havrebröd i muffinsformar, hoppas på stor jäsning.